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理工農醫
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畜試黑豬一號發表會專輯
作者
:
行政院農業委員會畜產試驗所 (編)
出版社
:
農業部畜產試驗所
出版日期
:
2001
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
理工農醫
;
學術書
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9570289198
朗讀功能
:
因版權限制,本書不支援朗讀功能
食譜 -- 肉類
豬 -- 飼養
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目錄
一、育種人員姓名及其資歷
二、議程
三、種原介紹—桃園豬種
四、選育過程及品種特性
五、飼糧營養對黑豬生長性能及屠體性狀之影響
六、畜試黑豬種母豬營養研究
七、畜試黑豬一號之飼養管理及衛生防疫
八、豬肉佳餚
蒜泥白切肉
紅油拌耳絲
醉香桂元寶
南瓜粉蒸排
虎皮雪裡紅
魚香千里腿
蒜醃排骨酥
烤嫩排兩吃
乾煎豬肉餅
砂鍋獅子頭
叉燒肉
燒腩肉
佛山燻蹄
豬肉蒸餃
黑豬肉燒賣
彩衣丸子
詳細資訊
國際計量
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
畜試黑豬一號發表會專輯
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